愛知県一宮市｜学校法人浜田学園 龍明寺幼稚園
給食についてCONCEPT
給食への取組 - action to lunch -
月毎に行われる確認書の例・・・
給食業者より送られてくる献立表にアレルギーの恐れがある食材に印をつけてもらい、そのメニューより差し替え又は、特定の材料を除去します。
給食業者とアレルギー対策について
◆給食業者
| おべんとう | ハローランチ岐阜南店（ニシキフード） ※野菜はすべて地産地消にこだわっています。 ※ご飯は保温されたまま配達され、園でつけ分けます。 |
アレルギー対策 |
年度初めにアレルギーに対する確認書を提出して頂きます。 該当者には毎月「献立表」に保護者の記入で、アレルギー差し替えのチェックをしてもらいます。それに従って毎食、差し替えの項目を業者と園で確認します。 |
※令和８年度４月の場合
| １３日（月） ①鮭わかめご飯 白米・わかめ・鮭・食塩・ごま・小麦粉・エキス（鮭/酵母）・デキストリン ・植物性たんぱく・還元水飴・香味油・砂糖・イースト・加工澱粉・大豆 ②星のコロッケ じゃが芋・玉葱・豚肉・鶏肉・豚脂・マッシュポテト・パン粉・小麦粉 ・砂糖・塩・大豆白絞脂 ③焼きそば 中華蒸し麺（小麦粉/植物油/塩/かんすい/くちなし色素）・お好み焼きソース（砂糖液糖/塩/カツオエキス/加工澱粉/カラメル色素）・粉末ソース（砂糖/塩/小麦/大豆/りんご/野菜パウダー/豚鶏含む）・植物脂（大豆）・キャベツ・人参・もやし・豚肉・オイスターソース（魚介エキス・砂糖・かき・水あめ・塩・酒精/加工澱粉） ④玉子焼き 鶏卵・醤油・植物油脂・食塩・大豆油・小麦澱粉・鰹風味調味料 ⑤フルーツゼリーオレンジ 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖・水飴・オレンジ果汁 |
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| ２４日（金） ①パン 強力粉・無塩バター・イースト・牛乳・塩・溶き卵・砂糖 ②エビフライ 海老・パン粉・小麦粉・植物油脂・澱粉・塩・パプリカ色素・大豆白絞油 ③焼きビーフン ビーフン・青梗菜・玉葱・人参・豚肉・鶏がらスープ・醤油・塩・胡椒・ 大豆白絞油 ④トマト煮 ウインナー（乳卵未使用）・じゃが芋・玉葱・人参・トマト・ケチャップ・ 砂糖・塩・胡椒・鶏がらスープ ⑤ハーフオムレツ 鶏卵・でんぷん・砂糖・醤油・塩・酢・小麦大豆含む ⑥牛乳 |
★年度初めに配布される植物アレルギーに関する確認書